Skip to main content

Kek Ala Butter/Mentega atau Kek Putih Telur

Assalamualaikum & salam sejahtera, 

Sejak masuk bulan Rejab, bengkel terus padat jadual dengan pembuatan biskut untuk Ramadhan dan Syawal. Bila dah masuk keadaan ini, maka, terpaksa lah hamba menangguhkan segala rancangan hamba untuk membuat kek. 

Sesungguhnya, tidaklah hamba mampu menahan resah gelisah diatas penangguhan ini. Pelbagai cara telah hamba laksanakan agar dapat memenuhi kehendak ini. Mula mula, hamba telah membeli kek di salah sebuah kedai kek online di Bangi. Sedap sekali kek nya tetapi tidak puas kerana bukan hamba yang buat. (Membuak buak rasa nak buat kek) seterusnya, hamba telah memujuk beberapa orang teman hamba yang rajin dan mahir membuat kek untuk menghadiahkan kek kepada hamba. Maka, salah seorang teman hamba, telah menghadiahkan hamba sebiji kek yang sememangnya coklat namanya. Bergembiralah kami seisi rumah menerima hadiah kek coklat yang istimewa ini. Lemak berkrim dan penuh coklat. Tetapi , ada satu yang hamba rasa kurang ... Masih bukan hamba yang membuatnya. (Ahahahahaha. Nak jugak buat sendiri punya)

Akhirnya, kerana tidak tahan menanggung rasa, hamba telah membuat kek senyap senyap...dan bakar di dalam rumah. Mencari seringkas ringkas resepi agar tidak mengganggu perjalanan pembuatan biskut harian. Maka, terhasillah kek Ala Butter. Pada awalnya, mahu memberikan nama Kek Malaysia kerana bahan bahan yang digunakan banyaknya produk utama keluaran Malaysia. Tetapi, setelah mendengar respon adinda hamba," Macam Kek butter tapi takda bau lembu", maka hamba pun menukarkan namanya kepada Kek Ala Butter. Kek ini juga boleh dipanggil Kek Putih Telur. 


Pada pandangan hamba yang telah dipersetujui oleh bonda hamba, kek ini sangat enak dinikmati bersama Kopi/Teh/Nescafe/Coklat panas...enak sekali makan makan bersama keluarga dan teman sambil bercerita isu semasa. World Cup 2014 pun boleh. Buat bekalan kekanda suami untuk menonton World Cup 2014 juga bagus sekali. Sediakan kek putih telur ini bersama termos berisi air panas dan 3 in 1 sachet minuman kegemarannya. Juga, pastinya enak bersama jem buah buahan atau sapuan coklat. 

Baiklah...sudah puas hamba bercerita, kini hamba berkongsi rahsia pula. 

Resepi Kek Ala Butter/Mentega @ Kek Putih Telur 

1/2  cawan Santan
120 gram   Putih Telur
1     tsp      esen vanilla
1 1/4 cawan  Tepung gandum
1     cawan  Gula Kastor
1/4  tsp       garam
2     tsp      baking powder
6     tbsp    marjerin 

Cara-caranya :

1. Sapukan sedikit marjerin dan tepung pada keseluruhan  loyang kek 8" .
2. Pukul sebati  telur putih, santan dan esen vanila di dalam jug. 
3. Gaul rata tepung,gula, garam dan baking powder. 
4. Masukkan marjerin ke dalam tepung yang telah digaul bersama gula,garam dan baking powder. Gaulkan tepung tersebut dengan marjerin sehingga menjadi seperti serbuk roti. 
5. masukkan telur putih yang dipukul bersama santan tadi ke dalam tepung dan marjerin. 
6. Kacau sebati selama 1 minit ke 1 minit 1/2. 
7. Masukkan ke dalam loyang. 
8. Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 20 minit atau sehingga masak. 

Untuk kek perisa coklat/koko

Resepi sama seperti diatas cuma 1 1/4 cawan tepung ditukar kepada 
1 cawan tepung
1/4 cawan koko 




Rujukan : http://bakingbites.com/2007/04/confetti-cupcakes





Comments

Popular posts from this blog

Rendang Ayam Terengganu

Assalamualaikum & salam sejahtera, 
Lagi dua minggu nak ke penghujung Ramadhan...perasaan rindu pada Ramadhan yang belum pergi ni sudah mula membuak buak. Wajib manfaatkan Ramadhan sepenuhnya agar rindu itu tidak sia sia. 
En suami telefon ayah mertua, memaklumkan rancangan raya kami tahun ni. "kami malam raya di rumah ayah. Ayam nanti saya bawak balik. Rendang biar Sarah yang masak. " .... Balas ayah, "Ayah nak makan rendang mak. Rempah semua cukup." 
Sayu rasa hati. Tahun ini tahun pertama  beraya tanpa ibu mertua. Al Fatihah buat mak. Bila en Suami memaklumkan tentang rendang itu, saya terus mencari resepi rendang terengganu. Mesti usahakan rendang terengganu. Tahun lepas, sewaktu raya haji,saya masak cara saya. Rendang Minang. Komen ayah, dah lama ayah tak makan rendang minang. Ayah orang Melaka. Masakannya pun ala minang. Apabila ayah menyatakan hasratnya mahu makan rendang mak, fahamlah saya...ayah rindukan mak. 
Setelah mencari cari resepi, akhirnya saya ber…

Resepi pantang @ pantang ada resepi! : Spaghetti lada hitam bersamakiub ayam

Assalamualaikum & salam sejahtera,

Alhamdulillah...dah hampir ke penghujung waktu berpantang. Tapi takda lah pula rasa kebebasan menelan/ makan apa saja bila tamat berpantang memikirkan Insyirah ( baby comel) kembung bila aku "silap" makan. 
Sepanjang berpantang, sudah dikenal pasti bahan makanan yang berangin yang boleh menyebabkan Insyirah kembung lepas menyusu. Lain orang lain badannya, tak semua kita sama. Yang ketara angin macam pulut tu memang aku tak makanlah. Terseksa wooo anak kembung ... Dia tentu lah tapi aku tak cukup tidur jadinya..dan tak boleh buat kerja. 
Antara yang telah dikenal pasti oleh aku sebagai bahan yang perlu berjaga jaga ialah Bawang Besar,  Lada/Cili dan Santan. Tiga ni pula fevret aku ..aduhai. Tapi bila dah habis berpantang nanti, sikit sikit aku makan, latih perut anak aku untuk terima tiga fevret aku ni. Mak aku ajar makan sikit sikit. 


Masa berpantang, pening gak kepala ...asyik makan nasi je. Nak juga makan spaghetti ke macaroni ke ...a…

Bebola daging masak sos hitam. Yummy!

Hobi terbaru saya sekarang ialah menggunting resepi dari majalah. Hahahaha. Hobi tambahan. Oh ye, mug saya dari Vietnam yang ori punya sudah sampai...mug vietnam yang hari tu,kata pakcik saya bukan ori...diimport dari negara lain dan dijual di Vietnam. Senyum lebar saya macam ni (^______________^ )bila dapat mug. Hahaha...terima kasih..terima kasih buat yang sudi menghadiahkan kepada saya. Nak makan apa? cakap je..nanti saya masakkan. hehehe.


Bebola daging sos hitam

Berbalik kepada hobi terbaru saya, sebelum resepi-resepi tu digunting, saya belek dulu dan kaji bahan-bahannya..boleh agak kesedapan dan keharumannya berdasarkan bahan yang digunakan. mmmm, aromanya...harum! Jadi, resepi yang digunting hanya resepi tertentu yang saya jumpa dari majalah-majalah yang kami beli. Tak banyak sangat pun majalah yang saya beli...sekarang baru mula koleksi mengumpul resepi dari majalah ni.

Hari ini, Isnin, 4 Julai...2011, saya masak bebola daging masak sos hitam. Rujukan utama saya berdasarkan salah …