Skip to main content

Posts

Showing posts from September, 2014

Ayam Penyet dan SAMBALnya!

Assalamualaikum dan salam sejahtera,

Resepi ayam penyet dan SAMBALnya! 

Ayam penyet 

Seekor ayam...potong ikut suka. (Saya potong 12)
Sebesar ibu jari Halia
Sebesar ibu jari lengkuas
Setengah ibu jari kunyit
Setengah sudu biji ketumbar/ 1 sudu serbuk ketumbar
Garam

Kisar bahan bahan di atas , gaul kan pada ayam dan rebus ayam.
Bila ayam sudah masak, angkat ayam sahaja, masukkan bunjut sup ke dalam air rebusan ayam, perasakan dengan garam, didihkan sebentar, sedia dihidang sebagai sup ayam.

Serbuk kunyit
Garam jika perlu
Minyak masak
Ayam yang telah direbus.

Gaul kan ayam yang telah direbus dengan kunyit dan garam. Panaskan minyak. Apabila minyak betul betul panas, baru masukkan ayam. Goreng sehingga bahagian luar ayam garing. Angkat dan PENYETkan dengan parang! Sedap dihidang panas panas.

Tempe, terung, tauhu...juga enak digoreng!

SAMBAL nya!

1 1/2 biji bawang besar(hiris)
5 ulas bawang putih (hiris)
15 tangkai cili kering / 3 sudu Besar cili boh
15 ke 30 tangkai cili api (potong ) ikut pedas yang digemar…